วิธีทำ : ผัดพริกแกงหมู
Nita มาแล้วจร้า วันนี้มาเอาใจคนชอบทานเมนูที่มีพริกแกงเป็นส่วนผสมเป็นพิเศษ จร้า นั่นก็คือเมนูผัดพริกแกงหมูนั่นเอง เป็นเมนูที่แสนจะง่ายขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยากไม่ว่าจะอยู่บ้านหรืออยู่ที่หอพักก็สามารถทำทานได้
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสามชั้น (แต่วันนี้Nita ใช้หมูสับนะค่ะ )
- พริกแกงเผ็ด
- ถั่วฝักยาว
- ใบมะกรูด
- ใบโหระพา
- พริกสด
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย
- น้ำมันพืช
- ซีอิ้วขาว
- น้ำปลา
วิธีทำ : ผัดพริกแกงหมู
มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ ขั้นตอนแรกนำถั่วฝักยาวมาหั่นเฉียงขนาดพอคำ นำใบมะกรูดมาฉีกเป็นเส้นๆ พริกหั่นเฉียงรอไว้ เด็ดใบโหระพา ถ้าใครใช้หมูสามชั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำรอได้เลยค่ะ
เสร็จแล้วนำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน นำพริกแกงใส่ลงไฟ ผัดพริกแกงให้หอม
นำหมูสับหรือหมูสามชั้นลงไปผัดให้สุก
เสร็จแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำปลา และใส่ถั่วที่หั่นเตรียมไว้ลงไปค่ะ
พอถั่วสุกให้ใส่ใบโหระพาและใบมะกรูดที่เตรียมไว้ลงไปค่ะ (ถ้าท่านใดไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้นะค่ะ)
จากนั้นใส่พริกที่หั่นไว้ลงไป
คนให้เข้ากันปิดไฟ เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ
ผัดพริกแกงหมู
เป็นเมนูที่แสนจะทำง่าย และอร่อย ใครที่ไม่ทานหมูสามารถนำเนื้อไก่หรือปลาหมึก กุ้ง มาใช้ในเมนูนี้แทนเนื้อหมูก็ได้ค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น