วิธีทำ : ไข่เจียวรสลาบ
สวัสดีจ้า ทานข้าวกันรึยังเอ่ย Nita หิวข้าวรอบดึกอีกแล้วสิ จะทำไงหล่ะทีนี้เปิดดูในตู้เย็นเห็นมีแต่ไข่ คงหนีไม่พ้นไข่เจียวแน่นอนเลย แต่จะให้เจียวไข่เฉยๆก็คงไม่ใช่ Nitaแน่ๆ หลังจากนั่งคิดเมนูอยู่นานเหลือบไปเห็นข้าวคั่ว ปิ๊งไอเดียทันที ทำไข่เจียวรสลาบดูดีกว่าเผื่อจะอร่อย สูตรนี้Nita ก็มั่วอีกตามเคยไม่รู้จะอร่อยถูกปากกันบ้างรึป่าวแต่Nita ว่ารสชาติก็ใช้ได้นะ ไม่ต่างไรกับลาบหมูเลย อิอิ มาลองทำดูกันเลยจร้า
ส่วนผสม
- ไข่ไก่จำนวนตามต้องการ
- พริกป่น
- ข้าวคั่ว
- ใบมะกรูด
- มะนาว
- หอมแดง
- ต้นหอม
- ใบสะระแหน่
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำปลาหรือผงปรุงรสรสดี
วิธีทำ : ไข่เจียวรสลาบ
ก่อนอื่นเลยต้องนำต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด หอมแดง สะระแหน่ มาหั่นฝอยรวมกันไว้ค่ะ จากนั้นนำไข่มาตีตามจำนวนที่ต้องการ ใส่เครื่องปรุงลาบลงไป โดยบีบมะนาว น้ำปลา ผงปรุงรส ข้าวคั่ว ปริกป่น คนให้เข้ากันกับไข่จากนั้นใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป เหลือไว้แต่ต้นหอม
พอตีไข่ให้เข้ากันกับเครื่องปรุงเสร็จแล้ว นำกะทะตั้งไฟให้ร้อน นำไข่ลงไปเจียวให้หอม เหลืองกรอบ
จะบอกว่าหอมกลิ่นลาบมากๆกลิ่นข้าวคั่ว ใบมะกรูดฟุ้งมากๆ
เสร็จแล้วพร้อมเสริ์ฟจร้า หอมกลิ่นลาบน่าทานมากๆ
วิธีทำ : ไข่เจียวรสลาบ
เคล็ดลับความอร่อย พอเจียวไข่สุกแล้วให้โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย บีบมะนาวนิดหน่อย กินแกล้มกับผักแล้วก็ข้าวสวยร้อนๆอร่อยอย่าบอกใครเชียว อ้อลืมบอกไปค่ะ ถ้าที่บ้านมีหมูสับใส่ลงไปด้วยก็ได้ค่ะจะเพิ่มรสชาติลาบให้อร่อยมากยิ่งขึ้น ลองไปทำทานกันดูนะค่ะ
