สูตรอาหารง่ายๆ : ซุปหน่อไม้
ส่วนผสมจร้า
- หน่อไม้ดอง
- น้ำใบย่านาง
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น
- พริกชี้ฟ้า
- หัวหอม
- น้ำปลาร้าต้ม
- งาขาวคั่ว
- ใบสะระแหน่
- ผักชีฝรั่ง
- มะนาว
- น้ำปลา
ขั้นตอนการทำ ซุปหน่อไม้
ขั้นตอนแรกเราต้องนำหน่อไม้มาขูดเป็นเส้นเล็กๆ
ใช้ส้อมก็ได้นะแล้วนำมาต้มให้หมดรสขมใส่เกลือเล็กน้อย
ต่อจากนั้นนำมาต้มต่อกับน้ำใบย่านางใส่น้ำพอขลุกขลิกนะค่ะต้มจนเดือดแล้วปิดไฟตักใส่หม้อหรือถาดใบใหญ่ๆ ที่เราเตรียมไว้
พอตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จัดการใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้ทั่วแล้วชิม
เสร็จแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้จร้า
คนให้เข้ากันอีกรอบตักใส่จานโรยงาคั่ว แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วจร้า
