วิธีทำ : ป่นปลาทู

วิธีทำ : ป่นปลาทู

ส่วนผสม

- ปลาทู

- หอมแดง

- กระเทียม

- พริกสด

- มะนาว

- น้ำปลาร้าต้มสุก

วิธีทำ ป่นปลาทู

นำปลาทูนึ่ง ไปทอด หรือย่างไฟ แล้วแต่สะดวกจ้า Nita ถนัดทอดเอานะ^^

จากนั้นนำมาพักไว้ให้หายร้อนเสร็จแล้วล้างกะทะนำพริกสดหัวหอมกระเทียมมาคั่วไปให้หอมต่อเลยจร้า

พอปลาทูที่พักไว้เย็นแล้วนำมาแกะเอาแต่เนื้อจ้า

เสร็จขั้นตอนนี้แล้วนำพริก หัวหอม กระเทียม ที่คั่วไว้มาโขลกพอละเอียดเสร็จแล้วนำเนื้อปลาทูที่แกะไว้ลงโขลกเลยจร้า ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลาร้าต้ม ตามใจชอบเลยจร้า

เสร็จแล้วจร้า เตรียมตักใส่จานทานกับข้าวสวยร้อนๆ แกล้มผักตามใจชอบเลยจร้า

วิธีทำ : ผัดคะน้าปลากระป๋อง

วิธีทำ : ผัดคะน้าปลากระป๋อง

ส่วนผสม

- ปลากระป๋อง

- คะน้าหั่นแฉลบ พอประมาณ

- กระเทียบทุกพอแตก

- พริกสดทุบพอแตก 4เม็ด

- น้ำตาล

- ซอสหอยนางรม

- พริกไทยป่น

- เต้าเจี็ยว (ถ้าชอบ)

- ซีอิ้วขาว

วิธีทำ ผัดคะน้าปลากระป๋อง

ก่อนอื่นเราต้องนำผักคะน้าไปล้างและนำมาหั่นแฉลบชิ้นพอประมาณก่อนค่ะ

เสร็จแล้วนำน้ำตั้งไฟให้เดือดและใส่เกลือลงไป 1 หยิบมือจ้านำคะน้าลงไปลวก 

เสร็จแล้วนำไปแช่น้ำเย็นเพื่อรักษาความสดของสีผักและความกรอบของผักจ้า

เสร็จขั้นตอนนี้แล้วนำกะทะตั้งไฟร้อนพอประมาณใส่น้ำมัน รอกะทะร้อนนำพริกกระเทียมที่ทุบไว้ลงไปผัดให้หอมเลยจร้า

พอผัดพริกกระเทียมจนหอมแล้วนำปลากระป๋องลงไปผัด ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล เต้าเจี็ยว 

 ซีอิ้วขาว เสร็จแล้วชิมปรุงรสตามใจชอบจ้า

ว้าว มาถึงขั้นตอนสุดท้ายแล้วจ้านำผักคะน้าที่ลวกไว้ใส่ลงไป ผัดพอประมาณเสร็จแล้วปิดไฟเตรียมเสริฟได้เลยค้าาา

เสร็จแล้วจ้าน่ากินมาก

ตักใส่จานพร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ ว้าวๆๆ